梅雨の時期に入りましたが、丸亀製麺としてはこの時期は夏の入口であるようで、例年通り鬼おろし系のうどんを積極的に売り出しています。ただ個人的には大根をのっけただけで大幅に値上がりするこれらのうどんというよりは、新作の方を試してみたいという気持ちがあります。
というわけで、今回の新作だという「冷やし明太クリームうどん」を食べてみようかと思います。気になっている方の参考になれば幸いです。
結論
- 美味しいものの明太子の味に頼りすぎな印象
- クリームベースの出汁が単調なうえ、冷たいうどんであるため意図的に混ぜなければいけない
- 削り節はよいアシスト
冷やし明太クリームうどん
丸亀製麺は限定うどんとして「明太クリームうどん」を昨年度の冬の時期に売り出していました。以前の記事においてはその美味しさに関して疑問を呈してしまっていましたが、実際に食べてみたところとても美味しいうどんであり、丸亀製麺の限定うどんには定期的に外れ値のようなうどんがあることを鑑みると、これはいい意味での外れ値を取っていたものです。
というわけで冷やし明太クリームうどんが、明太クリームうどんと比較して美味しくなっているのかどうなのかをずっと気にしていました。6月2日より販売が開始されていましたが、私用で忙しくなかなか丸亀製麺を訪れることが出来ず、20日近くも経ってようやく冷やし明太クリームうどんを食べることが出来ました。
注文すると通常の冷たいかけ系うどんと同様のフローでゆでられます。盛り付け時にクリームベースの「出汁」に加えて大葉と海苔、明太子と謎の粉をかけられた状態で提供されます。シンプルですね。
さてこの謎の粉は何なのでしょうか。トッピング部分に注目してみてもよく分からないので食べてみましょう。
最初はゴマかと思い、ゴマでしたら無料トッピングでいくらでもかけられるので好みの量入れさせてほしいなと考えていたのですが、よく見てみると削り節粉のようです。三振り程度しかかけられていないので味のアシストとしては弱いですが、普通に美味しいものでした。
ごく少量でしたが、削り節の旨味は十分に感じられましたし、後述するようにクリームベースのだしは少々パンチが弱いこともあっていいトッピングだと感じました。このサイトでは店員さんの手間を無用に増やす謎の行為に関して毎回文句を書いているような気がしますが、これに関してはあってしかるべきものですし、デフォルトの無料トッピング・調味料として置いておいてほしいなと思いました。
クリームベースの出汁
続いてメインであるクリームベースの出汁と明太子を食べてみましょう。クリームベースの出汁はもったりとした味がしており、「出汁」というよりはスープというべき存在です。チーズが入っているとされていますが個人的には「クリームスープ」という感じで舌を優しく包むような味わいです。明太子は辛みというよりも旨味を押しているような感じで、辛みより前にたらこの旨味が前面に来ているような気がしています。個人的には大変好きです。冷たいうどんはしっかりしめられており、丸亀製麺のうどんの特徴である食感の強さを感じられます。
ただ、どちらかと言えば、冷やしたことに伴う 各要素が「溶け合わない」という問題が目立っている ような気がします。クリームベースの出汁のインパクトが弱いのは、個人的には明太子とかち合わないようにするためにあえて弱くし、出汁感というよりもクリーム感を強めているのではないかと考えています。温かい明太クリームうどんにおいては、少しずつ明太子が出汁全体に溶けだし、うどんもより柔らかく、味も染みていくという美味しさが成り立っていました。食べ進むにしたがって明太子の辛みと旨味が広がっていき、クリーム感の高さが最後まで刺激一辺倒ではないうどんを形作ることに貢献していたと思います。
しかしながら、冷やし明太クリームうどんにおいては、これが成り立ってません。冷やしたことにより、大葉の味も、明太子の辛味も、クリームのもったりとした感じも、うどんの小麦感も、時間が経っても溶け合うスピードが温かいものと比べて大幅に遅くなっており、それぞれの要素がそれぞれの要素のまま存在し続けています。
関連リンク
- 冷やし明太クリームうどん - 丸亀製麺
最後に
前回のごはんに関する記事: 美味しいけどトッピングが無駄に多い丸亀製麺の「なすおろし冷かけうどん」を食べる
美味しかったので悪口は少なめであり、それに比例して記事も短くなってしまいました。とはいえ、よく混ぜて食べれば十分美味しいですし、無料で提供されているかけうどんの出汁との相性も決して悪いものではありませんでしたので、出汁感が欲しければそれをかけて食べればよいのではないでしょうか。
ただこの手の単に冷たくした「だけ」では上手くいかないというのは、丸亀製麺自身が一番よく分かっていると思いますし、だからこそ削り節を追加したのだと思っています。しかしながら、そうであるならばもうちょっとやりきるというか、よりベターな形にしてから展開してほしいと思っています。今後に期待しています。
